徳島の豪快郷土料理 新見屋のたらいうどん

年末にちょいと徳島に行っておりました。

その時に食べた徳島の郷土料理、たらいうどんをご紹介します。

 

山道を車で走っていると見つけたのが新見屋さん。

他に何もない山の中にもかかわらず、駐車場はほぼ満車状態。

人気店のようです。

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階段を下りていくと渓流沿いにお店があります。

写真右手の窓口で食券を買うスタイル。

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たらいうどんを注文すると「出来上がるまでに20分から30分かかりますがよろしいですか?」と確認されました。

ゆでるのに結構時間がかかるようです。

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食券を買ったら、お座敷のあるさくらの間へ。

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川を眺めながら食べることができます。

何だこういうのってテンションあがりますね。

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テーブルの上にはたらいうどんの食べ方が書いてあります。

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たらいのへりでお湯を切るのがコツのようです。

 

まずはサイドメニューのから揚げがきました。

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甘辛いしょうゆベースのタレがかかっています。

お肉も柔らかくてジューシーでした。

 

そしてやってきたのがたらいうどん。

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当然ながらたらいに入って出てきました。

要するに釜揚げうどんなんですが、たらいで豪快に出てくるとワクワクしますね。

 

魚系のだしのおつゆにかき卵が入っているのが面白かったです。

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ネギや七味などの薬味を入れていただきました。

 

ごちそうさまでした。

 

 

【新見屋】

住所:徳島県阿波市土成町宮川内字上畑100-1
電話:088-695-2068

営業時間:11:00~19:30(売切れ次第終了)
定休日:月曜日

 

 

 

 

 

毎年恒例のおぜんざい作り

ちょっと遅いですが、明けましておめでとうございます。

 

毎年、鏡開きの時期に小豆を煮ておぜんざいを作ります。

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鏡開きのはずがお餅が無かったので白玉を入れました。

どうしても余るので残りは煮詰めてあんこに。

 

 

ブログを始めたのは長く渋谷に住んでいるのに、行くところがいつも同じで渋谷のことを全然知らないな~と感じたからでした。

記事を書くことで、少しでも新しい所やお店に行くモチベーションになればと思って始めました。

だがしかし、最近急がしくてなかなか渋谷を回れないので反省です。

行ってみたいお店とかはいっぱいあるんですけどね。

とはいえ、今年はなるべく頑張って更新をしていきたいと思います。

 

今年もよろしくお願いいたします。

 

 

 

さらば酉年!すすめチュンアイスとヒナインコアイス

今年の一番初めの記事がインコアイスでした。

そんな酉年も今日で終わりですね。

新種のインコアイスを発見したので。酉年の最後にご紹介します。

 

すずめチュンアイス(税込378円)、ヒナインコアイス(税込378円)

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まずは「すずめチュンアイス」から。

ふたを開けるとこんな感じです。

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ほうじ茶ベースのアイスに雑穀が入っております。

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ほんのりとほうじ茶の薫りが香ばしくて美味しいです。

原材料を見ると、ほうじ茶、丸麦、たかきび、もちあわ、だるまひえ、黒砂糖などが入っています。

 

お次はヒナインコアイス。

薄い緑色が綺麗ですね。

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食べてみると、ずんだのアイスでした。

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もちろん雑穀入っています。

原材料には、枝豆、丸麦、たかきび、もちあわ、だるまひえ、黒砂糖とありました。

ずんだのアイスがめちゃ美味しい。かなり気に入りました。

 

今回も買ったのは渋谷西武のデパ地下です。

 

さらば酉年、来たれ戌年

良いお年を。

 

 

 

shibuhikky.hatenablog.com

 

 

 

 

 

おにぎりが美味しそう!和の食文化シリーズの切手第3集

食べられないんですけど、めちゃ美味しそう。

というか、可愛いです。

郵便局で見つけて思わず買ってしまいました。

 

和の食文化シリーズ第3集「生活に根ざした米料理」

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日本郵便のHPによると 上は左から、太巻き、おむすび(おぼろ昆布)、おむすび(うめぼし)、おむすび(鮭)、おむすび(しらす)。

下の左から、いなり寿司、おむすび(赤飯)、天むす、おむすび(ごま塩)、おむすび(豆ご飯)

 

裏面も竹の皮のデザインになっています。

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写真では見えづらいですが、破線が入っていて竹の皮でおにぎりを包むみたいに折ることもできます。

こういった遊び心っていいですね。

 

デザインは切手デザイナーの星山理佳さんという方だそうで。

調べてみたら、ちょっと話題になったひつじ年の年賀はがきをデザインした方のようです。

平成15年の年賀はがきで編み物をする羊のデザインをした12年後、平成27年の年賀はがに完成したマフラーを巻いた羊をデザインして、そのストーリ性が話題になりました。

 

ページにはそれぞれのおむすびの豆知識も載っていて楽しいです。

www.post.japanpost.jp

じゃがいもと鶏肉のハーブ煮込み

寒い季節は煮込み料理が楽しいですね。

鶏肉とじゃがいもを煮込みました。

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<作り方>

・にんにくとローズマリーをオリーブオイルで炒め、香りが出たら鶏肉、じゃがいも、玉ねぎを加えて炒める。

・鶏肉の表面に火が通ったら、白ワイン、コンソメ、塩、こしょうを加えて煮る。

 

 

じゃがいもがホクホクで美味しくできました。

煮込み料理はほったらかしにできるので楽ちんです。

 

 

 

 

ぐるぐるが可愛い。RITUELのエスカルゴ

ミニスナックゴールドと似てるけど違う。

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表参道のRITUELに行きました。

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パリで人気のヴィエノワズリー(菓子パン)専門店だそうで。

こちらのお店は自由が丘に続いての2号店。

 

エスカルゴ・ショコラピスターシュ(税込390円)

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どれもいいお値段するので、とりあえず看板商品のこちらを購入です。

 

ピスタチオの風味はあまり感じなかったけど、リッチなお味でした。

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でも、ミニスナックゴールドは100円くらいなんだよね~。

比べちゃいけないけど…。

 

 

 

【RITUEL 青山フラッグシップショップ】

住所:東京都港区北青山3-6-23 1・2F
電話:03-5778-9569
営業時間:[月〜金]8:00~19:00 [土・日・祝]9:00~19:00
定休日:無休

 

 

 

ほうれん草の炒めナムル

気がつけば11月も終盤。早いな~。

忙しくてブログをなかなか書けないのですが、久しぶりに写真を撮りました。

 

寒くなってきたので、そろそろほうれん草が美味しい季節。

ほうれん草の炒めナムルを作りました。

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<作り方>

・しいたけをごま油で炒める

・しいたけがしんなりしたらざく切りにしたほうれん草を炒める

・塩、コショウ、ネギ油で味付け

・最後にすりおろしたにんにくを加えて、ざっくり混ぜたらできあがり

 

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箸休めやつまみにおススメです。

ほうれん草を茹でる面倒がないので楽ちんです。