きのことツナとカブの葉の和風パスタ
最近は美味しそうなカブが安く売っています。
カブ自体は勿論ですが、葉っぱが美味しいですよね。
ビタミンも摂れるし。
カブを買った時によく作るのが「きのことツナとカブの葉の和風パスタ」。
実はこのパスタは「きのう何食べた？」というよしながふみさんのマンガに載っています。このマンガに出てくるレシピはどれも美味しそうで、読んでいるとついつい作りたくなるものばかり。その中でもこのパスタはお気に入りレシピのひとつです。
【材料】
にんにく：1かけ
カブの葉：2個分くらい
きのこ（しめじ、しいたけ、etc.…）：1つかみ
ツナ缶：1缶
スパゲッティ：100ｇ
めんつゆ：適量
コショウ：適量
オリーブオイル：適量
【作り方】
①みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで炒めて、
香りが出たらカブの葉をよく炒める。
②更に、きのことツナ缶（オイルごと）を加えて炒める。
③めんつゆを加えて味付けして、黒こしょうを挽く。
④茹でたパスタとソースをよくからめて出来上がり。
マンガでは③の味付けの時に牛乳を少々加えていますが、今回は省きました。
マンガの主人公・筧史朗ことシロさんはよくめんつゆを使うんですが、このマンガの影響で私もめんつゆの消費が増えました（笑）。
シロさんの小市民的というか、オバサン的なところにもシンパシーを感じます。
大好きなマンガです。
